Como fazer berinjela submersa
Nos últimos 10 dias, os temas e conteúdos quentes de toda a rede concentraram-se principalmente em alimentação, saúde e bem-estar, tendências tecnológicas, etc. Entre eles, os pratos caseiros têm atraído atenção especial, e a berinjela submersa, como prato clássico caseiro, também se tornou uma das buscas mais populares. Este artigo apresentará detalhadamente como fazer berinjela submersa e anexará dados relevantes para ajudar todos a dominar facilmente este delicioso prato.
1. Introdução básica à berinjela submersa
A berinjela submersa é um prato tradicional e caseiro, apreciado pelo público por suas características picantes, azedas, refrescantes e apetitosas. Há muitas maneiras de fazer berinjela submersa, e diferentes regiões têm sabores diferentes, mas as etapas principais são praticamente as mesmas. Aqui estão as instruções detalhadas para embeber berinjelas.
2. Preparação de materiais para berinjela submersa
| Materiais | Dosagem |
|---|---|
| Berinjela | 500g |
| alho | 5 pétalas |
| gengibre | 1 pedaço pequeno |
| pimenta malagueta | 2 |
| sal | Quantidade apropriada |
| açúcar branco | 1 colher |
| molho de soja | 2 colheres |
| vinagre | 1 colher |
| óleo de gergelim | Um pouco |
3. Passos para fazer berinjela submersa
| etapas | Descrição detalhada |
|---|---|
| 1. Prepare berinjela | Lave a berinjela, corte em tiras ou pedaços e deixe de molho em água salgada por 10 minutos para tirar a adstringência. |
| 2. Berinjela cozida no vapor | Coloque a berinjela no vaporizador e cozinhe em fogo alto por 10 minutos até que a berinjela fique macia. |
| 3. Prepare temperos | Pique o alho, o gengibre e a pimenta em pedaços, adicione sal, açúcar, molho de soja, vinagre e óleo de gergelim para fazer um molho. |
| 4. Misture e deixe marinar | Escorra as berinjelas cozidas no vapor, coloque-as em uma tigela, despeje o molho preparado e mexa uniformemente. |
| 5. Leve à geladeira a gosto | Coloque a berinjela misturada na geladeira por 2 horas para absorver totalmente o sabor. |
4. Coisas a serem observadas ao submergir berinjelas
1. Seleção de berinjela: Recomenda-se escolher berinjelas tenras para melhor sabor.
2. Uso de sal: A quantidade de sal utilizada durante a decapagem deve ser moderada para evitar que fique muito salgado.
3. Tempo de refrigeração: Quanto maior o tempo de refrigeração, mais rico é o sabor, mas não deve ultrapassar 24 horas.
4. Mistura de temperos: Você pode ajustar a quantidade de pimenta e vinagre de acordo com seu gosto pessoal.
5. Valor nutricional da berinjela submersa
| Informação nutricional | Conteúdo (por 100g) |
|---|---|
| calor | 25kcal |
| proteína | 1,1g |
| gordo | 0,2g |
| carboidratos | 5,7 gramas |
| fibra dietética | 2,2 gramas |
| Vitamina C | 5mg |
6. Perguntas frequentes sobre berinjelas inundadas
P: Por quanto tempo as berinjelas submersas podem ser armazenadas?
R: Em condições refrigeradas, a berinjela submersa pode ser armazenada de 3 a 5 dias, mas é recomendável comê-la o mais rápido possível para garantir o sabor.
P: Podem ser usados outros temperos para berinjela submersa?
R: Sim, você pode adicionar óleo de pimenta, gergelim e outros temperos de acordo com a preferência pessoal para aumentar o sabor.
P: A berinjela pode ser cozida no vapor?
R: Sim, mas as berinjelas cozidas no vapor são mais macias e têm um sabor melhor.
7. Conclusão
A berinjela submersa é um prato caseiro simples e nutritivo, adequado para consumo no verão. Através da introdução deste artigo, acredito que todos dominaram o método de afogar berinjelas. Por que não experimentar e fazer um delicioso prato de berinjela submersa para sua família!
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