Como desenhar café com leite: um guia completo do iniciante ao mestre
A arte do café com leite é uma parte muito artística e habilidosa da cultura do café, e sua popularidade nas redes sociais continuou a aumentar nos últimos anos. Quer você seja um barista novato ou experiente, dominar a arte do café com leite pode adicionar mais diversão à experiência do café. Este artigo combinará os tópicos e conteúdos mais importantes da Internet nos últimos 10 dias para fornecer a você um guia detalhado sobre a arte do café com leite.
1. Conhecimento básico de café com leite
Coffee latte art é uma técnica em que vários padrões são formados na superfície do café expresso por meio da injeção e oscilação do leite. Os padrões comuns de café com leite incluem corações, tulipas, cisnes, etc.
| Padrões comuns de café com leite | Nível de dificuldade | Adequado para a multidão |
|---|---|---|
| formato de coração | ★☆☆☆☆ | Iniciante |
| Tulipas | ★★☆☆☆ | Aqueles com uma certa base |
| cisne | ★★★★☆ | Barista Sênior |
| folhas | ★★★☆☆ | Barista Intermediário |
2. Ferramentas e materiais necessários
Para começar a aprender a arte do café com leite, você precisará das seguintes ferramentas e materiais básicos:
| Ferramentas/Materiais | função | Marcas recomendadas |
|---|---|---|
| máquina de café expresso | Faça café expresso | Breville, DeLonghi |
| espumador de leite | leite batido | Chocalho, equipamento barista |
| Copo de arte com leite | despeje leite | WPM, Motta |
| grãos de café frescos | Faça a base de café | Garrafa Azul, Inteligência |
| leite integral | Faça espuma de leite | leite fresco local |
3. Etapas básicas da arte do café com leite
1.Faça o café expresso perfeito: Use 18-20 gramas de café em pó e extraia por 25-30 segundos para obter 30-40ml de café expresso.
2.Chicote de leite: Despeje o leite integral refrigerado no espumador de leite, insira o tubo de vapor a cerca de 1cm da superfície do leite, aqueça primeiro e depois faça espuma, e controle a temperatura entre 60-65°C.
3.textura de espuma de leite: A espuma de leite ideal deve ser tão delicada quanto um sorvete derretido, sem grandes bolhas evidentes.
4.Técnicas de arte com leite: Despeje a espuma de leite na xícara de café a partir de uma posição alta, abaixe a altura quando a xícara estiver meio cheia, comece a balançar para a esquerda e para a direita para formar um padrão e, por fim, puxe rapidamente a linha de acabamento.
4. Problemas e soluções comuns
| pergunta | Possíveis razões | solução |
|---|---|---|
| O padrão não está claro | A espuma do leite é muito espessa ou muito fina | Ajuste o tempo e o ângulo de espumação do leite |
| O padrão está distorcido | O ângulo de inclinação do copo é inconsistente | Mantenha o copo estável em um ângulo de 45 graus |
| O contraste da cor não é óbvio | Óleo de café insuficiente | Use grãos de café recém-torrados |
| Padrão muito pequeno | Volume de injeção insuficiente | Aumentar a quantidade de leite injetado |
5. Sugestões para melhorar as habilidades de latte art
1.Assista ao vídeo instrutivo: Existem muitos tutoriais de arte com leite de baristas profissionais no YouTube e Bilibili, e você pode aprender suas técnicas e técnicas.
2.Faça um curso de café: Muitas cafeterias e instituições de treinamento oferecem cursos profissionais de latte art onde você pode receber instruções presenciais.
3.prática diária: Latte art é uma habilidade que requer muita prática. Recomenda-se praticar pelo menos 3-5 vezes ao dia.
4.registrar progresso: tire fotos dos resultados de cada latte art, compare o progresso nas diferentes etapas e descubra áreas que precisam ser melhoradas.
5.experimente padrões diferentes: Comece com um formato de coração simples e desafie gradualmente padrões mais complexos.
6. Tendências populares recentes da arte com leite
De acordo com os dados de toda a rede nos últimos 10 dias, o seguinte conteúdo relacionado à arte do café com leite é o mais popular:
| tópicos quentes | plataforma | índice de calor |
|---|---|---|
| Arte com leite tridimensional 3D | Douyin | ★★★★★ |
| Técnicas de arte com leite vegetal com leite | livrinho vermelho | ★★★★☆ |
| Aprenda a desenhar flores em formato de coração em um minuto | Estação B | ★★★★☆ |
| Coleção Latte Art Fracasso | ★★★☆☆ | |
| Análise do Concurso Mundial de Latte Art | YouTube | ★★★☆☆ |
7. Resumo
A arte do café com leite é uma arte que requer paciência e prática. Desde a escolha das ferramentas certas até o domínio de técnicas básicas e a criatividade, cada etapa traz um nível diferente de diversão e realização. Lembre-se de que até mesmo os baristas profissionais prosperam com o fracasso, por isso não desanime com as imperfeições iniciais.
À medida que a popularidade do leite vegetal e dos padrões especiais aumenta, o espaço de inovação para a arte do café com leite também está se expandindo. Se você deseja fazer uma bela xícara de café em casa ou aprimorar suas habilidades como barista profissional, dominar a arte do café pode adicionar ainda mais cor à sua experiência com o café.
Espero que este guia possa ajudá-lo a iniciar a maravilhosa jornada da arte do café com leite e a criar seu próprio trabalho de arte com café. Lembre-se de que a mais bela arte latte geralmente vem da produção mais atenta.
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