Como fazer rolinhos de cebola verde

Como fazer rolinhos de cebola verde

Os rolinhos de cebolinha são um prato clássico de macarrão chinês que é apreciado por todos por seu aroma perfumado e textura macia. A seguir, apresentaremos detalhadamente o método de preparo de rolinhos de cebola verde e anexaremos uma tabela de dados estruturados para ajudá-lo a dominar facilmente as habilidades de preparo.

1. Ingredientes básicos para rolinhos de cebola verde

2. Passos para fazer rolinhos de cebola verde

1. Amassar macarrão

Misture a farinha de trigo, o fermento, o açúcar e o sal uniformemente, adicione lentamente a água morna e mexa enquanto adiciona até formar uma massa lisa. Cubra com filme plástico e deixe crescer em local aquecido até dobrar de tamanho (cerca de 1 hora).

2. Prepare cebolinha picada

Lave a cebolinha, corte em cebolinhas bem picadas, acrescente um pouco de sal e óleo de cozinha, misture bem e reserve.

3. Abra a massa

Retire a massa fermentada, amasse para esvaziar e enrole até formar uma folha retangular com cerca de 0,5 cm de espessura. Pincele uma camada uniforme de óleo de cozinha na assadeira e polvilhe com cebolinha verde picada.

4. Rolando

Enrole a massa de uma das pontas em uma tira longa e corte-a em pequenas seções (cerca de 3-4 cm de largura) com uma faca.

5. Cirurgia plástica

Pegue um pequeno pedaço de massa, pressione no meio com os pauzinhos, aperte as duas pontas e estique delicadamente, torcendo-o em forma de rolo de flor.

6. Fermentação secundária

Coloque os rolinhos moldados em uma panela a vapor, cubra com a tampa e fermente por 15-20 minutos.

7. Cozinhar no vapor

Depois que a água ferver em fogo alto, coloque no vaporizador e cozinhe no vapor por 10-12 minutos. Desligue o fogo e cozinhe por 3 minutos antes de abrir a tampa.

3. Dicas para fazer

4. Variações de rolinhos de cebola verde

Além dos tradicionais rolinhos de cebolinha, você também pode experimentar as seguintes variações:

1. Rolinhos de cebolinha com sal e pimenta: Adicione sal e pimenta à cebolinha picada para aumentar o sabor.

2. Rolinhos de gergelim e cebola verde: Polvilhe sementes de gergelim na massa e enrole.

3. Rolinhos de cebolinha de trigo integral: Use farinha de trigo integral para substituir parte da farinha de trigo, que é mais saudável.

5. Valor nutricional dos rolinhos de cebola verde

Os rolinhos de cebola verde não são apenas deliciosos, mas também ricos em carboidratos e proteínas, o que os torna uma ótima opção para o café da manhã ou lanche. Espero que este guia detalhado o ajude a fazer rolinhos de cebola verde fofinhos e deliciosos com facilidade!